BOGEN fortsætter med at bruge høj kvalitet rustfrit og PVD Coating procedure. 18-10 Stainless indeholder 18% chrom og 10% nikkel. Disse til tal, 18 og 10, henviser til krom- og nikkelindholdet, hvilket giver bestik dets rustbestandighed og sølvlignende glansegenskaber. 18-10 rustfrit stål giver den højeste mængde nikkel, der producerer den største modstandsdygtighed over for rust og længst holdt polering. 18-10 rustfrit stål er harmløst for menneske, let at rengøre, og stærk til varme. 420J2 rustfrit stål er et populært valg for knivproducenter. 420J2 rustfrit stål indeholder kulstofindhold af medium kvalitet og har god korrosionsbestandighed i saltfri atmosfære og i de fleste industrielle miljøer. Det er modstandsdygtigt over for mange kemikalier og rengøringsmidler; og det er også et mere holdbart stål sammenlignet med de 440 kvaliteter.