Rørsukker defineres som „sukker fremstillet af sukkerrør“. Sukkerrør (af slægten Saccharum) refererer til flere arter af høje flerårige græs. Sukkerrørsplanter har fibrøse stilke rig på saccharose (sukker). De er hjemmehørende i de tropiske regioner i Sydøstasien og Ny Guinea, selvom de nu er bredt dyrket rundt om i verden i et varmt, tempereret klima. Oprindelsesland: Paraguay