Autoritativ, meningsfuld og visuelt slående feltguide til det nordvestlige Stillehavs spiselige svampe af en førende ekspert • Nøglekarakteristika for hver art til hjælp ved identifikation • Farvefotografier, der viser hver fremhævet art • Indeholder opskrifter fra enkle retter til avancerede retter Med detaljer om høst af alt fra de altid populære gyldne kantareller til den rødsprukne rørhat vil "Fruits of the Forest" appellere til både nybegyndere og erfarne svampejægere. Livslang svampeunderviser og ekspert Daniel Winkler præsenterer over 170 spiselige vilde svampe, der trives i vores region, fra det nordlige Californien til British Columbia. Omfattende, men tilgængelig og fuld af personlighed, indeholder denne farverige feltguide information om levesteder og sæsonbestemthed, hvordan man opbevarer og forbereder forskellige sorter, tips til at skelne lignende arter og meget mere. Ikke alene har Winkler stor erfaring med at finde, identificere og samle svampe, han har også brugt årtier på at tilberede forskellige arter i alle slags måltider. Han præsenterer et par dusin opskrifter, der spænder fra kantareller i flødesauce til dristig rørhat-quiche, panerede safranmælkehatte til candy cap-smørkager. Winkler deler noter om svampekultur rundt om i verden, tips til indsamling, ideer til konservering af svampe og forslag til medicinske teer og ekstrakter. Med "Fruits of the Forest" i hånden venter en lækker verden af svampesmag!