Dette giver omfattende information om laktoseintolerance eller mælkeallergi, herunder undgåelse af fløde, smør, mælk, ost, yoghurt, is og forarbejdede fødevarer med tilsat laktose. Det tilbyder 200 mælkefri opskrifter til familiemåltider, herunder supper, dips, forretter, hovedretter, fiskeretter, vegetarretter, krydrede saucer, salater, desserter, søde saucer, slik, godbidder, bagværk, wienerbrød, morgenmad og drikkevarer. Dette inkluderer også en særlig sektion om catering til børn. Denne bog kan indeholde en markering med en sprittusch på den øverste eller nederste kant og kan vise milde tegn på hyldeslid.