Vores honning kommer udelukkende fra vores lokale produktion. Hvad du finder i gryden kommer direkte fra honningkagen. Honningen ekstraheres manuelt i kulden og lægges i en gryde efter filtrering og modning. Det har ikke tilsat sukker og ændres på ingen måde af andre produkter. Spring Break-udgaven af vores honning blev født, fordi vi var heldige nok til at kunne sætte vores nældefeber i transhumance i nærliggende marker. Vores bier var derfor i stand til at samle mad tidligere på sæsonen, og bragte os denne storslåede honning, som vi arbejdede med i næsten ti dage for at få sin cremede struktur efter ønske. Takket være regelmæssig blanding har vi brudt den naturlige krystallisation af honning for at gøre dens maske så fint som muligt. Fra karamelbeige er farven ændret til perlehvid som et resultat af krystallisation, men rolig, alle fordelene og den gode smag af honning er der! Kapacitet: 250 g Produktion: 2022