DOP Umbria Marfuga Riserva Colli Assisi er produceret af udvalgte oliven (Frantoio og Moraiolo) og er glædeligt frisk med urteagtig aroma og dominerende antydninger af tidsel og artiskok. Det giver en stor smag med afbalancerede krydrede og bitre noter samt en stor kompleksitet af vegetabilsk duft og mild grøn mandel eftersmag. De udvalgte oliven, der bruges til at fremstille denne olivenolie af høj kvalitet, høstes strengt manuelt, inden olivenolieudvindingsprocessen finder sted. Hvis du leder efter den bedste olivenolie lavet med originale oliven, er DOP Umbria Marfuga Riserva Colli Assisi den bedste. DOP Umbria Marfuga Riserva Colli Assisi er perfekt med bælgfrugter og grøntsagssupper, fantastisk på rødt kød og fisk som snapper og bas.