Fremstillet i Spanien Holdbarhed: 6-12 måneder Opbevaring: Langtidsholdbar Produktion: Ingen konserveringsmidler og Lokalt produceret Ingredienser: Man kan sige, at longaniza er en blanding mellem en fuet og en salchichón. Generelt er det en spansk pølse med en kortere modning, hvilket gør den blødere og mere saftig i teksturen. Longanizas laves af hakket svinekød, krydret med krydderier og stoppet i naturlige tarme. Det er en tykkere longaniza end fuet. Den har en længere modning og er dækket af et tyndt lag skimmel, der giver den en så speciel smag. Llonganissa de Vic fremstilles i Catalonien, men er blevet udbredt over hele Spanien. Denne longaniza har en intens, skinnende rød farve, og når den skæres, ses de små tern af fedt og sorte peberkorn tydeligt. Teknisk data: Ingredienser: Salchichón de Vic Casa Riera Ordeix er et naturligt produkt. Det er lavet med de ædle dele af svinekød – skinke, bacon og magert kød – tern af bacon, havsalt, sort peber og naturlig tarm. Tørringsprocessen sker naturligt og kan vare fra tre til seks måneder afhængigt af kaliber og klima. Fri for allergener og egnet til cøliakere. Producent: Casa Riera Ordeix Oprindelse: Vic (Osona) Næringsinformation: Energiværdi pr. 100 g færdigt produkt: 365 Kcal/1521 Kj Fedt: 25 g Heraf mættede fedtsyrer: 9,3 g Kulhydrater: 2,4 g Heraf sukkerarter: 1,9 g Proteiner: 34 g Salt: 4,8 g Opbevaring: Opbevares i køleskab og tages ud 1 time før indtagelse, så alle smagsnoter kan nydes i munden. Modning på cirka 2 måneder. Smagsnoter: Salchichón de Casa Riera Ordeix er et naturligt produkt med en unik og anderledes smag, der blander tradition og gastronomisk innovation. Det udmærker sig ved sin smag, form og farve. Meget mild smag. Emballage: Vakuumpakket. Parring: Hos Made in Spain Gourmet anbefaler vi at parre med verdejo-vine som Menade eller Curioso og premium cava. Også frugtige vine og sherryer som dem fra Lustau. Ren spansk delikatesse. Vægt: 350 g (12,35 oz)