"Som et lille barn blev Minnie-Mae Stott taget til Hackney's Ridley Road-marked. Der blev hun betaget af de gamle Eastenders med deres brøndkarsebundter, ærter og hestebønner, de indiske boder med Alphonso-mangoer og okra, og de jamaicanske med sukkerrør og scotch-bonnet-chilier. Det var ikke kun den lækre mad, der blev vist frem, men også farverne, formerne og mønstrene, der animerede hendes fantasi. Nu bugner hendes Margate-studie af den samme overflod, omend i keramisk form: røde radiseborddekorationer, gyldne ærter i en bælg, pærer malet på tallerkener. De er taktile ting; man har lyst til at røre ved dem og holde dem i hånden. For Stott er dette alt sammen en del af en hilsen til hendes afdøde bedstemor og oldemor, med hvem hun ville tilbringe timer med at bælge ærter, trække gulerødder, plukke ribs og hindbær og røre i sommerdesserter. Udført i hånden blev disse handlinger en slags ritual mellem kvinderne, et der fortsættes i dag i hendes arbejde."