Også kendt som bela-luísa, tolv-lime eller limonete. De tørrede eller friske blade bruges, og de friske er mere fibrøse og er ikke behagelige at konsumere, så de bruges kun til smagsstoffer.Det hjælper fordøjelsen ud over at have beroligende og beroligende egenskaber. Ved fremstilling af slik hjælper dens intense og søde smag med at reducere mængden af sukker i opskrifter betydeligt. De tørrede blade skal knuses med sukkeret for at frigive olierne. Det bruges i frugtdesserter, kager, kiks og is. De friske blade smager drikkevarer, salater, ris og fisk. Det giver en meget behagelig og forfriskende infusion, både med de tørrede og friske blade. Lær nogle opskrifter at kende i vores Green Salt Book!