Kanelpulver er et populært og alsidigt krydderi lavet af den tørrede og malede bark fra kaneltræet. Dette duftende og smagfulde pulver er en fast ingrediens i mange køkkener og køkkener rundt om i verden. Kanelpulver kan bruges i en række søde og salte retter, fra havregryn og pandekager til karryretter og gryderetter. Dens varme og krydrede smag tilføjer dybde og kompleksitet til mange opskrifter, og det kan også bruges til at tilføje et strejf af sødme til drikkevarer som te, kaffe og varm chokolade. Ud over dets kulinariske anvendelser menes kanelpulver også at have en række potentielle sundhedsmæssige fordele. Det er højt i antioxidanter, som kan hjælpe med at beskytte kroppen mod skader fra skadelige frie radikaler.