Gamay de la Daronne - 2022 - Naturvin - Økologisk vin

Denne bleg granatrøde vin er en unik cuvée, der har lagret 24 måneder på burgundiske egetræsfade. Den er fuldstændig vinificeret i vores vineri i Courbevoie, fra Gamay Noir-druer, der kommer fra partner-vinbønder sydøst for Angers, som dyrker deres vinstokke biodynamisk. Det er en kompleks og fadpræget rødvin, hvis aromaer minder om de store bourgogner, med de lækre aromaer af trøffel og skovbund, blandet med noter af skovbær. Vi nippede til den med Époisses modnet i Marc de Bourgogne, til en saxofonsolo fra begyndelsen af 80'erne. Vi bruger hverken svovl eller andre tilsætningsstoffer. Lykke på flaske 🙂