Zaatar økologisk krydderiblanding

Indhold: 60 ml / ca. 15 teskefulde Zaatar eller Za'atar, som betyder "timian" på persisk, er på sin vis Provençalsk krydderurt i Levantisk køkken. Det er en mellemøstlig krydderiblanding, der har eksisteret i flere århundreder. Ingredienserne varierer fra område til område, men zaatar indeholder oftest timian, oregano eller merian, sumak og sesamfrø. I visse køkkener tilsættes også mynte, merian, eller endda hvidløgsssemolin eller korianderfrø. Zaatar er en alsidig blanding med mange anvendelsesmuligheder i køkkenet. Vores økologiske Zaatar er en hjemmelavet fortolkning, fremstillet som alle vores blandinger i vores værksted. Den består af timian, oregano, ristet sesam og sumak. Forskellen fra vores traditionelle vilde zaatar er, at denne ikke indeholder salt eller olie, og at den er lavet med timian- og oregano-sorter, der minder om vores provençalske urter.