Denne samling tilbyder 139 kreative opskrifter med græskar og andre vintersquash, der viser deres alsidighed for hver sæson. Retterne spænder fra salte muligheder som kylling-græskar tacos og græskar ravioli til søde lækkerier som ingefær-græskar is og forskellige tærter. Den fremhæver forskellige typer squash, herunder butternut, agern og kabocha, og inkluderer både frisk og dåse græskarpuré. Inspireret af globale køkkener dækker opskrifterne alt fra supper og salater til hovedretter og desserter, hvilket demonstrerer, hvordan denne superfood kan nydes året rundt. Denne bog kan indeholde en markering med en tusch på den øverste eller nederste kant og kan vise milde tegn på hyldeslid.