Forberedelse baseret på kastanjehonning høstet i Périgord og sort hvidløg fra vores produktion. Sort hvidløg er resultatet af en meget langsom karamellisering af hvide hvidløgsfed efter modning i lang tid i en ovn i et fugtigt miljø (Maillard-reaktion). Det er et sødt krydderi - med en balsamisk smag for nogle, lakrids eller sveske for andre - meget populært i Japan for sine dyder og dets umami. Vi kombinerede det med de malte og træagtige noter af kastanjehonning. Skal bruges som en chutney eller en løgkompott: - som krydderi med dit kød (kyllingespyd, andebryst osv.) - med ristede grøntsager, stegte svampe - at ledsage dine oste Håndværksproduktion i Vendée, Frankrig. Nettovægt: 40g