MSRP er den faste detailpris! Produktsprog: Tysk ET MUST-HAVE FOR ALLE KØDELSKERE! Fra næse til hale: Ludwig Maurer har lært og internaliseret sin dybe viden og respekt for kød, især fra sin far Josef Maurer i en tidlig alder. Ludwig Maurer er kommet langt med sin filosofi om holistisk brug af dyr. I denne bog kommer vi tættere på ham end nogensinde før: Med personlige familieopskrifter, nye kreationer og nye hverdagsopskrifter står vi lige ved siden af den succesrige kok ved komfuret. Sammen med sine venner og kødeksperter Dr. Benjamin Junck, Ronny Paulusch, Florian Knecht og mange flere deler han sin viden med os om kød, fra opdræt til fodring, fra slagtning til genbrug. En bog, der ikke efterlader nogen spørgsmål ubesvarede!