Bær og blomster af hyldebær er fyldt med antioxidanter og vitaminer, der kan øge dit immunforsvar. De kan hjælpe med at tæmme betændelse, mindske stress og hjælpe med at beskytte dit hjerte, også. Nogle eksperter anbefaler elderbær at hjælpe med at forhindre og lette kolde og influenzasymptomer. Botanisk navn: Sambucus nigra Almindelige navne: Sort-berried europæisk ældste, Boor tree, europæisk ældste, tysk ældste Oprindelse: Ungarn Fødevarekvalitet/kulinarisk kvalitet Økologisk