Naturen overholder sine egne love: Planter har brug for næringsstoffer, vand, tid og plads til at vokse - og har ikke travlt. Kun dem, der kender og forstår dette, kan arbejde sammen med dem på virkelig store produkter. For Hoos London Gin finder derfor kun rent økologisk dyrkede urter vej ind i gin, inklusive enebær, koriander, citrusfrugter, marjoram, citronmelisse, pinjeknopper, sød fennikel, kamille og kardemommefrø. Destilleret langsomt i små partier på 120 flasker. Aftappet på en kraftfuld 44.4% i enkle, mørke flasker - indsats og kærlighed flyder ind i produktet, ikke til markedsføring og design. Gin takker dig for det. Med subtile noter af skov, blomster lavendel, frisk kamille, stærk enebær og nuancerede pinjeknopper. En gin som en tur i skoven.