Navn: Bay Leaf Oprindelse: Kina Partner: Denis Høst: Efterår 2020 Karakter: Minty, Piney, bitter med et strejf af sort peber Par med: Sort peber, salvie, paprika, kartofler, ingefær, fennikel, basilikum, allehånde, appelsin, oregano, persille, svinekød, oksekød, rosmarin, supper, bouillon, gryderetter Laurbærblade har en helt unik uforlignelig smag, der har været en favorit i middelhavs- og asiatisk madlavning siden oldtiden. Dette kan ses i laurbærbladkronen, som Cesar bærer, eller det faktum, at laurbærblad i den første romerske kogebog er klatret ned som en væsentlig del af spisekammeret. Disse kinesiske laurbærblade har en mynte, fyrretræ, bitter citrussmag med noter af kanel og sort peber.