Dette er en karry med fantastiske afrikanske påvirkninger. Det er en uristet karry til almindelig brug, fremragende til grøntsager, lam, oksekød, kylling eller fisk. Hvad er Bunnychow? Bunny chow er en sydafrikansk fastfood-ret, der stammer fra det indiske samfund i Durban. Den består af et udhulet brød fyldt med karry. Det anvendte brød er typisk et hvidt brødbrød, og midten skubbes ud for at give plads til karryfyldet, som kan laves med forskellige ingredienser såsom kylling, oksekød eller grøntsager. Denne 280g krukke koges med cirka 6 kg kød, grøntsager eller skaldyr - 30 portioner OPSKRIFT INGREDIENSER: 2 spsk Durban karrypasta 500 gram kylling/oksekød/lam, skåret i små 1/2 kop kokosnødcreme 200 gram tomater (valgfrit) FREMGANGSMÅDE: Tilsæt Durban Curry Paste i en gryde, tilsæt kødet og forsegl på høj varme, rør godt. Tilsæt kokosnødcreme, tomater og nok vand til at lave sovs til at koge. Kog op, lad det simre, indtil kødet er mørt og væsken er reduceret.