Colombia - Fto

Bemærkninger: Fuld krop, med noter af kirsebær og mælkechokolade. 100% ARABICA KAFFE Denne økologisk dyrkede colombianske kaffe dyrkes i Cesar og Magdalena regionen i Colombia. Det er produceret af ANEI eller Association of Indigenous Agroecology Producers. Området, hvor ANEI opererer, består af ca. 30.000 Arhuacos placeret mellem afdelingerne Cesar og Magdalena, og foreningen omfatter 700-plus kaffeproducerende familier og et stort team af mennesker engageret i den samme mission. ANEI fokuserer på at øge produktiviteten og forbedre procedurerne for at opnå kaffe af højeste kvalitet fra hver sort kaffe træ. Kirsebær blev pulpet i håndkrøblede maskiner og bønner blev vasket, gæret i ca. 18 timer og derefter tørret på højbede, i solen og i små solcellehuse.