Château Camponac Merlot/Cabernet Franc

Ejendommen, som ligger ca. 30 kilometer fra Bordeaux, består af tre meget forskellige kældre, hvis oprindelse stammer fra Eocæn-perioden (~50 millioner år). Hele ejendommen omstilles til økologisk landbrug og drives med agroforestry. Vi har plantet over 1.250 træer, som giver ly til biodiversitet og hjælper med at sænke jordtemperaturen i varmt vejr. Denne cuvée er udelukkende lavet på 500 liters amforaer med en lang maceration på over 7 måneder med hele druer. For at skabe variation og hjælpe med vinmarkens drift, har vi i økologisk græsning cirka tyve får samt tre hønsehuse. Druerne plukkes manuelt og sorteres i kælderen, så kun de bedste bevares. Alle vores vine er uden tilsatte sulfitter for at bevare frugtaromaerne og tilbyde en sund og velsmagende vin.