Vild fennikelcreme - vild fennikel er en uundværlig ingrediens i det sicilianske køkken. Meget elegant med sine gule blomster i skærme og sin stængel mellem en og to meter høj, vokser den næsten overalt på øen, ved hav- eller flodbredder, på stier eller bakker. Den har været meget eftertragtet siden antikken for sine medicinske egenskaber, især fordøjelsesfremmende. I dag, i slutningen af sommeren, er det også madelskere, der høster dens blomster eller frø, som vil berige alle slags opskrifter, aromatiske olier, urteteer eller bouilloner. (i modsætning til den dyrkede version, producerer vild fennikel ikke knolde) når de tørres, afgiver de en utrolig duft, mellem anis og karry, der fylder hele huset! Vores fennikelcreme, næsten umulig at finde andre steder, er en ægte smagskoncentrat, med en kraftig, omsluttende smag, med ét ord ... vild!