Produkt: Hibiscusblomster, hele Latinsk navn: Hibiscus sabdariffa Plantefamilie: Malvaceae Andre navne: Roselle, Rosella, Kharkady, Karkadé, Karkadi, Karkadeh, Carcade, Flor de Jamaica, Lumanda, Jamaican Sorrel, Tengamora, Bissap Rouge & Rozelle. Beskrivelse: Vores hibiscusblomster kommer fra Roselle-planten, der er hjemmehørende i Indien og Malaysia, hvor den almindeligvis dyrkes. Den er blevet succesfuldt etableret i troperne og subtroperne på begge halvkugler og i mange områder af Caribien og Centralamerika. Det er en årlig, træagtig busk, der vokser til en højde på 2–2,5 meter. Bladene er dybt fligede, glatte og mellemgrønne i farven, 8–15 cm i længden. Blomsterne er 8–10 cm i diameter, hvide til lysegule i farven med en mørkerød plet ved bunden af hvert kronblad, de har en kraftig kødfuld bæger ved bunden af blomsten, og det er disse bægre, der udgør en del af de hele blomster, der sælges. ANBEFALET BRUG De tørrede blomster kan bruges til at tilføje smag og naturlig farve til cocktails, urteteer, hele blomster, der indeholder bægeret, indeholder mere naturlig pektin end kronbladene alene. De hele blomster laves til Roselle-marmelade, som spises i Queensland, Australien. Kronbladene kan bruges til at opnå en gul farve.