Specialitet fra Primograno-linjen, den lokale tomatsort kaldet "Pera" vokser i Abruzzo, er unik i sin slags og forskellig fra alle andre typer tomater. Dyrket i århundreder, er den kendetegnet ved at have meget få frø, være meget kødfuld og veje mellem 300 og 500 gram. Særligt velegnet til tilberedning af saucer, dens søde og fløjlsagtige smag, kombineret med dens lave syreindhold, kendetegner denne grøntsag og gør den mere værdifuld end de mere almindelige sorter. For at værdsætte dens organoleptiske egenskaber bedst muligt, anbefaler vi at bruge Pera d'Abruzzo-tomaten "rå", ved at svitse den på panden sammen med pasta og kun tilføje en smule INTOSSO Primograno Ekstra Jomfru Olivenolie med et par duftende basilikumblade.