Premium Ceylon muskatblomster - Autentisk hel muskatblomst fra Sri Lanka

✓ Hele Ceylon-maceblade — delikate, varme og citrusagtige Den blonde røde aril, der omslutter muskatnøttens kerne (Myristica fragrans) fra Sri Lanka. Mere delikat og raffineret end muskatnød — et eftertragtet krydderi til fint madlavning og bagning. Hvad det er Mace er den klare røde, blonde beklædning (arillen), som vokser omkring muskatnøttens kerne — så muskatnød og mace kommer fra den samme frugt af Myristica fragrans. Når den tørrer, bliver mace ravfarvet og sælges som hele "blade". Den er sjældnere og mere værdifuld end muskatnød, med en varmere, mere delikat smag. Vores er hele Sri Lankanske mace, dyrket sammen med vores muskatnød. Smag & aroma Ligner muskatnød, men mere raffineret — varm og sød med en delikat, let peberagtig og citrusagtig tone. Den er en smule lettere og mere elegant end muskatnød, hvilket er grunden til, at kokke vælger den til mere sarte retter. Hvordan man bruger den * Delikate saucer: den klassiske varme tone i béchamel, flødesaucer og supper. * Savory madlavning: i charcuteri, pølser, pâtéer, syltning og fond. * Bagning: i kager, småkager, donuts og krydrede brød. * Curries & ris: et varmt lag i biryanis, karryretter og pilafs. * Sådan forberedes den: mal bladene til pulver, eller infuser hele blade i væske og fjern før servering. Den passer smukt sammen med muskatnød, kanel, kardemomme og nelliker. Muskatnød & mace Begge kommer fra den samme frugt: ker­nen er muskatnød, og den blonde røde aril omkring den er mace. Mace er mildere, mere citrusagtig og delikat; muskatnød er sødere og mere robust. Mød dens søskende, Ceylon-muskatnød. Produktdetaljer & specifikationer * Produkt: Hele maceblade — arillen fra Myristica fragrans * Oprindelse: Sri Lanka * Form: Hele tørrede blade (mal eller infuser) * Størrelser: 50 g · 100 g · 250 g · 500 g · 1 kg * Opbevaring: Lufttæt, køligt, tørt, væk fra direkte sollys * Holdbarhed: Hele blade bevarer sig godt i op til ~48 måneder, når de er forseglet Ofte stillede spørgsmål Hvad er mace? Mace er den blonde røde aril, der omgiver muskatnøttens kerne inde i den samme frugt. Tørret bliver den til ravfarvede "blade". Vores er hele Sri Lankanske mace. Hvad er forskellen på mace og muskatnød? De kommer fra den samme frugt — muskatnød er kernen, mace er arillen omkring den. Mace er mere delikat, citrusagtig og raffineret; muskatnød er sødere og mere robust. Hvordan bruger jeg mace? Mal bladene til pulver til bagning og madlavning, eller infuser hele blade i en sauce, suppe eller fond og fjern dem før servering. Den er varm og delikat — lidt rækker langt. Hvordan bør jeg opbevare den? I en lufttæt beholder, køligt og tørt, væk fra sollys. Hele blade bevarer deres aroma længere end færdigmalet mace. Hele Ceylon-mace Delikat, citrusagtig, eftertragtet. Mød dens søskende, Ceylon-muskatnød, eller udforsk flere Ceylon-krydderier.