Denne naturligt forarbejdede guatemalanske kaffe overraskede os. Denne kaffe kommer fra de bedste kirsebær på tværs af 26 gårde i Ayarza-regionen. Overvåget af kaffeveteranen, Arnoldo Lopez, fik de deres mest betroede partnere i området til at afsætte de bedste og mest konsistente kirsebærplukker til denne virkelig specielle naturlige forarbejdede kaffe. Disse kirsebær behandles meget konsekvent gennem hele processen for at sikre en jævn smag med en høj grad af klarhed. Resultatet er denne søde, frugtfremadrettede kaffe med en smuk aromatisk buket blomster på næsen. Når du først henter kaffen, minder de blomsternoter, der hilser dine sanser på næsen, om violer. Den vinagtige krop og rosenblomster er til stede med tropiske frugtundertoner, som vi troede bedst ville blive beskrevet som litchi. Vi kan godt lide denne kaffe så meget, at vi allerede genoptager den.