I denne vejledning er barer gamle og nye for ethvert temperament; fra highfalutin til hjemlig, rolig til hæs. En salon til New Yorks beachcombers, en for filosoffer, barer for videnskabelige sysler og musikalsk påskønnelse, et par for en god gammeldags skud og en øl, og mange flere til crackerjack cocktails i øjeblikket.