Denne bog tilbyder en fornøjelig fortællende historie om tærte i Amerika, fra kolonitiden til borgerrettighedsbevægelsen og videre. Med tilhørende opskrifter og finurlige fakta er det en underholdende og informativ madhistorie for bagere, dessertelskere og historieentusiaster. Historien om tærte afspejler Amerikas historie, fra Thanksgiving græskartærte til æbletærte ved fjerde juli-picnicen. Men Amerikas historie med tærte har været kompleks. Kirsebærtærte udløste Greensboro-sit-ins under borgerrettighedsbevægelsen, mens melassetærte afspejler racemæssigt traume og undertrykkelse. Jell-O tærte eksemplificerer kønsroller i det moderne samfund. Den prisvindende madskribent Rossi Anastopoulo udforsker, hvordan tærte blev et symbol på Amerika med vid og humor. Anastopoulo sporer de tærter, der er vævet ind i vores historie, og følger landets udvikling. (Denne bog kan indeholde en markering med en sprittusch på den øverste eller nederste kant og kan vise milde tegn på hyldeslid.)