SOLSIKKEHONNING 250 g

Oltresole solsikkehonning er et italiensk håndværksprodukt. Solsikkehonning er en hyldest til sommeren. Den høstes fra slutningen af juni til august, når de store gule blomster smiler mod årets varmeste sol og giver et dejligt glimt af vores landskab. Selve honningens farve minder om sommersæsonen med en unik lys og klar æggegul tone, som adskiller sig fra den mere eller mindre intense ravfarve fundet i andre monocultural honninger – dette er dens særlige visuelle kendetegn. Solsikkehonning er delikat: mild i aroma og smag, uden at være vedvarende, let frugtagtig (især moden og forarbejdet abrikos) og vegetabilsk (hø, halm, pollen, voks, tomatkonserve) med en syrlig smag, undertiden med eftersmag af stjerneanis og en forfriskende fornemmelse. Takket være sin sødme, høje indhold af glukose og lette, delikate smag, er solsikkehonning noget helt særligt.