En smuk oolong fra Taiwan. Vores forårsparti af Alishan Jin Xuan Oolong er lidt mere oxideret end den foregående høst. Blade, der vokser om foråret, er mere fleksible, med et højere vandindhold, der gør det muligt for bladene at oxidere hurtigere. Resultatet er subtilt, men giver en sæsonbestemt variation i smagsprofilen. Denne batch smager som kager med en afbalanceret cremet og vegetabilsk smag. Det har også smøre/mælkeagtig karakteristik, der populariserede denne høje bjerg oolong. De store blade giver mulighed for flere infusioner ved højere temperaturer. Det er en perfekt introduktion til High Mountain Teas, der er sikker på at appellere til begyndere og erfarne taiwanske te drikker ens. At blive nydt som en fin vin eller whisky infunderes varmt eller koldt. OPRINDELSE: RUILI, ALISHAN, TAIWAN Kultivar: Jin Xuan Højde: 1200 m Infusion: 95° C 205° F | 4-5mins | Flere infusioner mulige