Det tilhører tunfamilien, såsom tun. Rene, ensartet store hele fileter af melva canutera-fileter placeret pænt i beholderen. Fileterne er hvidlige i farve. Intens og behagelig aroma og smag, karakteristisk for denne fiskeart og forskellig fra resten af tunen. Kompakt og fast tekstur, der skiller sig ud for sin delikatesse og mangel på fedt. Flydende og ensartet styrende væske. Håndlavede konserves. Case findes på flere sprog: Italiensk, Fransk Kontakt os.