Parmigiano Reggiano DOP. Håndlavet produkt. Italien.

Parmigiano Reggiano Collezione: et mesterværk inden for italiensk ostehåndværk, symbol på ekspertise og tradition. Denne fine hårde ost med DOP-betegnelse er udelukkende fremstillet af rå komælk, delvist skummet, fra de autentiske områder Reggio Emilia, Modena, Parma, Bologna på venstre bred af floden Reno, og Mantova på højre bred af floden Po. Parmigiano Reggiano Collezione er resultatet af en omhyggelig produktionsproces, der følger gamle opskrifter og metoder, der er blevet overleveret fra generation til generation, uden brug af nogen tilsætningsstoffer. Hver form af denne eksklusive ost vejer mellem 30 og 40 kg, hvilket vidner om rigdommen og tætheden af dens smag.