Tanzania Peaberry - Hel bønne kaffe

Tanzania Peaberry - Hel bønne kaffe 12 oz Kakao, brunt krydderi og stenfrugt, med en medium syre og en fuld krop, mandarin og lys. Kitamu betyder „sød“ på swahili, og bruges til at beskrive en lækker smag, som denne kaffe, der dyrkes i distriktet Karatu. På grund af sin nærhed til det nærliggende vulkanske Ngorongoro-krater skaber områdets mineralrige vulkanske jord og skygge fra høje banantræer ideelle betingelser for dyrkning af arabica-kaffe. Små, uafhængige gårde står for omkring 90% af Tanzanias kaffeproduktion. Mange gårde er blevet beskadiget af store bestande af bøfler og elefanter. Som et resultat har ejendomsejere og landmænd brugt meget tid i det sidste årti på at bygge spilkanaler på deres gårde for at lade store dyr sikkert passere igennem uden at forstyrre kaffeproduktionen.