Timian urt Timian bruges ofte til at smage kød, supper og gryderetter og bruges som en primær smag med lam, tomater og æg. Timian, selvom den er smagfuld, overvælder den ikke og passer godt sammen med andre urter og krydderier. Denne urt er en grundlæggende ingrediens i libanesiske, syriske, jordanske, palæstinensiske, libyske, indiske, italienske, franske, albanske, persiske, portugisiske, assyriske, spanske, græske, nigerianske, caribiske og tyrkiske køkkener.