Vores let ristede Dong Ding Oolong er hentet fra en fjerde generations gård beliggende i hjertet af Nantou County, Taiwan, hvor den dyrkes i 900 meters højde. Højden, kombineret med den rige, frugtbare jord og det ideelle klima, giver teen en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet. Håndplukket med omhu, udvælges hvert blad på toppen af sin modenhed for at sikre den højeste kvalitet. Denne premium oolong er fremstillet ved hjælp af traditionelle metoder, herunder sol- og luftvisning, skånsom knusning, semi-oxidering og håndrulning. Teen ristes over trækul kun én eller to gange, hvilket bevarer de delikate blomster- og frugtnoter, samtidig med at der tilføjes en subtil ristet rigdom, der forbedrer dens naturlige karakter. Resultatet er en smukt afbalanceret kop med smag af honning, sød fløde og orkidé-lignende blomstersødme, der afsluttes med en glat, ren eftersmag.