Alt-i-en sæt indeholdende en premium Damascus kniv og slibesten for optimale sliberesultater 67-lags rustfrit Damascus blad og VG-10 kerne stål, der tilbyder 1. Overlegen skarphed 2. Fremragende kantfastholdelse og 3. Let at slibe * vigtigt at følge vedligeholdelsesinstruktionerne for at bevare bladets egenskaber* Traditionelt ottekantet håndtag lavet af stabiliseret birketræ med en G10 afstandsstykke, afsluttet med en hygiejnisk og vandtæt polering, der undgår bakterieopbygning, splinter og giver en glat følelse ved berøring KNIVSPECIFIKATIONER Profil: 200mm Gyuto Ståltype: Rustfrit 67-lags damascus med spejlpoleret finish Kernestål: 10Cr15CoMov HRC 59-60 Slibning: Dobbelt Håndtag: Stabiliseret birketræ med en G10 afstandsstykke Kantlængde: 200mm Bladhøjde: 48mm Bladtykkelse: 2,2mm ved hælen og 1,5mm mod spidsen Håndtagslængde: 125mm Vægt: 150g Håndorientering: Ambidextrous SLIBESTEN SPECIFIKATIONER Korn: 1000# Materiale: hvid korund