Denne lille bog er som at have en håndværkerostemager i dit køkken. Lær hemmelighederne ved at lave over et dusin håndværksmæssige bløde oste inklusive opskrifter til, * Mascarpone * Creme fraiche * Flødeost * Hytteost * Labney * Ricotta og Ricotta Salata * Paneer og mere. Lær alt hvad du behøver for at lave tykke, cremede oste uden gelatine, stabilisatorer eller tandkød. Nyd vores yndlingsopskrifter, når du laver mad og spiser din hjemmelavede bløde ost. Hvorfor vi lavede dette Hvis du kan lide ost, elsker du sandsynligvis blød ost. De er vores foretrukne til dips og pasta, kager og glasur og cremede saucer. De er også perfekte til at klappe på bagte spuds, wraps og salater.