Single Varietal Heritage æblecidereddike fra Harry Masters Jersey Apples, født og opvokset i Dorset. I modsætning til nogle ACV er dette bemærkelsesværdigt forfriskende og naturligt sødt snarere end bitende skarpt og indeholder The Mother. Moderen er den venlige bakterie, der findes i rå æblecidereddike - alle har brug for lidt moderskab nu og da, og det er blevet et dagligt skud i vores hus. 250 ml (8,7 fl oz) Flaske Kokkens perspektiv: „Det er let at bruge til at sylte mad, som en vinaigrette, reduceret i hollandaisesaucer, eller når du koger dine bramley-æbler til en søndagssmuldring. „Men det er virkelig dejligt at lave mad med til kylling eller laks, and eller lam, hvor surheden skærer gennem kødets fedthed, men efterlader en sød frugtsmag som en bagnote. „Pulled pork tacos med æblecidereddike-glasur er fantastisk. Æblecidereddike og blødt mørkt sukker reduceret ned producerer denne vidunderlige syrlige glasur, der bare bringer trukket svinekød til live!“