Fra gård til bord: Kunst, mad og identitet i impressionismens tidsalder

En bred udforskning af kunst, gastronomi og national identitet i fin-de-siècle Frankrig I slutningen af det 19. århundrede fokuserede berømte kunstnere som Claude Monet, Eva Gonzalès og Paul Gauguin på at skildre Frankrigs forhold til mad. Landets rigelige landbrug og dygtige kokke var afgørende for at forme dets styrke og internationale position. Denne selvopfattelse som en førende kulinarisk hovedstad blev kun styrket under krige, politisk uro, imperialisme og industrialisering. Mens Frankrigs kulinariske skikke repræsenterede sofistikering, modstandsdygtighed og opfindsomhed, afslørede de også underliggende samfundsmæssige skel.