Dehydreret wakame

Brugsanvisning: Frisk i salt: Skyl flere gange i varmt vand for at fjerne saltet inden konsum. Dehydreret: Genhydrér i varmt vand i 10 minutter eller kog i 5 minutter. Hvis det bruges i kogevand, behøver det ikke genhydrereres først. Køkken: Når saltet er fjernet, eller den er genhydreret, kan wakame bruges som en frisk grøntsag. Den er ideel i salater, supper, stegte retter og røræg. Meget alsidig. Sundhed: Indeholder højt indhold af fucoidaner (polysakkarider) med velkendte biologiske egenskaber: forebygger fedme, regulerer immunforsvaret og har antikoagulerende effekt. Den er også rig på fosfor (gavnligt for hukommelse), jod, jern, protein og fiber.