Født i Normandiet, henter denne rom sin karakter fra en sukkerrørshonning af en gammel spansk sort, koncentreret, udtryksfuld, fyldt med sol. Gæringen foregår langsomt, båret af en husgær, der lader en levende, nuanceret saft blomstre, vibrerende af energi. Destillationen, ved lav varme, afslører en udtryksfuld og vibrerende profil, hvor sukkerrørets glans møder friske urter og milde krydderier. En rom, der fanger lyset, med den salte vinds relief og den rolige styrke fra den normanniske granit. I samarbejde med destilleriet SAP 40%vol. - 50cl