Shangri-La Oolong te (generelt udtalt „wu-lang“) er midtpunktsblandingen mellem sort te og grøn te med hensyn til oxidation. Det er semi-oxideret og producerer dermed egenskaberne ved både grøn og sort te. Oolong te er blandt dem, der værdsættes af tekendere på grund af dens kompleksitet i egenskaber. Flavor Profil En stilfuld og krydret fyldig te med kiksaromaer og glatte tanniner. Denne oolong har tendens til grønne aromaer og sorte smag og vil fascinere både ekspert og nybegynder. Brygning af den fineste cup For at brygge den fineste kop Shangri-La Oolong skal du bruge cirka to gram (mængden af en enkelt tepose) te pr. 8,5 fl. oz. (en standard amerikansk kop) vand med temperatur omkring 87 ℃ (190 ℉). Brug generelt ikke helt kogende vand eller lad vandet køle ned i ca. 45 til 60 sekunder efter kogning. Stejl i ca. 4 til 5 minutter for at nyde de komplekse smag af oolong te. *Oolong te serveres uden tilsat mælk og/eller sukker.