Tofu behøver ikke være en intetsigende hvid mursten! Disse lækre opskrifter giver dig en række måder at forbruge dette ældgamle sojabønneprodukt og jern, calcium, og andre vigtige næringsstoffer, den indeholder. Tofu kan servere i en morgenmadskrydning, en smoothie, som en sprød tilføjelse til en omrøringssteg, som taco-fyldning eller endda i brownies. Opskrifter er parret med farvefotos for at inspirere dine plantebaserede udforskninger. (Denne bog kan indeholde et skarpt mærke på øverste eller nederste kant og kan vise milde tegn på hyldetøj.)