Oh! Begrænset udgave. Tidlig høst. Økologisk

Vi begynder høsten i begyndelsen af oktober, når olivenene er i "veraison" – i starten af deres modningsproces. De parceller, der producerer denne Early Harvest Extra Virgin Organic Olive Oil, ligger i Serra de Segura Naturpark, som er beskyttet af EU. Disse oliventræer findes i bjergene og kan ikke høstes maskinelt, hvilket begrænser produktionen og gør høsten meget arbejdskrævende. Olivenene plukkes i hånden i kurve ved hjælp af “malkemetoden”. De nyplukkede oliven bringes straks til oliemøllen. Gennem en omhyggelig produktionsproces opnår vi vores økologiske, ekstra jomfru olivenolie ved kold udtrækning.