Fremstillet i Italien - 100% italienske æg - Dette er en variant af hollandaise sauce med en mere indhyllende og raffineret smag. Den traditionelle opskrift baseret på frisk italiensk smør og æggeblomme er beriget med tilsætning af sort trøffel. En perfekt dressing til at krydre salater, grøntsagsblandinger og kolde sommerretter. Denne sauce er fremragende til at lave sandwich og smørrebrød og også til at ledsage kødgrill. Nysgerrighed: Den sorte trøffel har været værdsat siden oldtiden for sine medicinske egenskaber og sin smag. I middelalderen blev den brugt som et middel mod luftvejssygdomme og til at stimulere appetitten.