Rå Cacao Pulver 40g

Vores Raw Cacao Powder er en utrolig måde at få din chokoladespark uden de nasties, som kommercielle chokolade & kakaopulver kan indeholde. Hellig blandt mayaerne & aztekerne i de tropiske klimaer i Sydamerika, Cacao bønne er den rå base for mange chokoladeproducenter rundt om i verden. Teknisk set en superfood på grund af deres brede vifte af antioxidanter og næringsstoffer, er de rige på calcium, jern, zink, kobber og kalium, mens de stadig er lavt i sukker. Rå kakao-bælg høstes oprindeligt med hånden før gæring for at reducere deres bitterhed. Efter rengøring af de tørrede bønner i naturligt vand, skrælles de og kernen ekstraheres til at blive brudt i Nibs. Disse nibs er malet til en pasta, fedtet (Cacao Butter) ekstraheres og resten tørres og formales til et fint pulver for at skabe Raw Cacao Powder. Denne metode bevarer næringsværdien af Cacao uden brug af tilsætningsstoffer.