Hawthorn er en blomstrende busk, der er hjemmehørende i Asien, Europa og Nordamerika. Hawthorn bær er små frugter, der vokser på træer og buske, der tilhører Crataegus-slægten. Slægten inkluderer hundreder af arter, der almindeligvis findes i Europa, Nordamerika og Asien. Deres bær er fyldt med ernæring og har en tærte, tangy smag og mild sødme, der spænder i farve fra gul til dyb rød til sort. I århundreder er hagtornbær blevet brugt som et urtemiddel mod fordøjelsesproblemer, hjertesvigt og højt blodtryk. *