Asafoetida eller hing er et krydder, der ofte bruges i Indien, og stammer fra en harpiks med samme navn. Meget vigtigt, det skal tilberedes for at blive brugt, det er en erstatning for hvidløg og løg i nogle hinduistiske kaster, og det giver retterne en karakteristisk og vanedannende aroma og smag. Det anbefales at opbevare det et tørt og køligt sted, når det er åbnet. Produktet kan indeholde spor af selleri, sennep, nødder eller sesamfrø. Genbrug, brug et glas, du har brugt og vil smide ud, til at opbevare dette produkt.