Fremstilling: Grisene opdrættes på traditionel vis på gården og fodres med valle, kornmel, grøntsager og frugt. Dette giver denne charcuteri en unik smag og en autentisk smag. Smag og aromaer: Denne tørrede pølse er naturlig, uden tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller farvestoffer. Den er 100% naturlig. Pølsen forarbejdes på gården med gamle opskrifter. Den saltes med tørt salt som i gamle dage, uden saltlage. Den indeholder ikke nitritsalt, hvilket forklarer dens mere "grå" farve og indtrykket af, at den er federe, selvom der faktisk er meget mindre fedt end i industriel charcuteri! Tips til smagning: Ideel under en aperitif ledsaget af aperitifpropper.