Hvorfor lave rod i dit indendørs køkken, når du kan bygge din egen bålplads og spise som en cowboy i det fri? Der er noget ved at stege en ammende gris på et spyt, and på et reb eller bare kastanjer over en håndlavet bålplads, der gør det endnu mere specielt at spise med venner og familie. Her er et dusin forskellige madlavningsmetoder og næsten hundrede opskrifter. Lær hvordan man laver oksekød, svinekød og lam samt grøntsager, skaldyr og æg i traditionelle europæiske og amerikanske sydvestlige stilarter, over og nogle gange direkte i gløderne. Når du tager din familie på camping, bryg din egen kaffe om morgenen og lav Brandy Punch om natten. Bogen indeholder en liste over udstyr, herunder forskellige typer brænde og detaljerede instruktioner. Uanset om du er en veteran udendørs kok eller en nybegynder, der er sulten på eventyr, vil du blive forelsket i disse givende metoder. 168 sider | 295 farvefotos